大分県は 乾（ほし）しいたけの生産量も質も日本一です。
今年は大分県 佐伯市で「全国乾しいたけ振興大会」が開催されました。
乾しいたけは「骨粗しょう症の予防・血圧抑制効果・コレステロールの増加防止」など健康の維持につながる効能があるとされています👍
大分県を代表する産物である乾しいたけを食べて、ますます健康になりましょう❢❢
（以下、大分合同新聞より引用）
乾シイタケの“味力”発信 佐伯市で全国振興大会、生産者らが交流
シイタケの魅力を発信する「全国乾しいたけ振興大会ｉｎオーガニックシティさいき」が６日、佐伯市中心部のさいき城山桜ホールで始まった。「乾シイタケの祭典」とも呼ばれ、県内外の生産者ら約７００人が参加。２日間にわたり、シイタケをテーマに、さまざまなイベントを催す。
県、市、市椎茸（しいたけ）生産組合連絡協議会などでつくる実行委員会（市川今朝男委員長）が主催。
開会式で市川委員長が「担い手の育成や原木の安定確保、自然食品としての魅力発信、循環型共生社会の実現を目指す」と大会宣言をした。
県勢が２３連覇した第６９回全国乾椎茸品評会などの入賞者を表彰。上位入賞作を展示した他、パネルディスカッションやシイタケ料理教室もあった。
同ホールの周辺では、市民グループが神楽やダンスを披露。地元産のオーガニック食品の出店には行列ができた。
国東市国東町の農業松井圭三さん（６２）、留美子さん（６３）夫婦は「にぎやかな催しを楽しみたい」。長崎県から参加した縫田（ぬいた）和己・ＪＡ対馬組合長（６１）は「各地の生産者と久々に交流できてうれしい。せっかくの機会なので、佐伯の食と自然観光を満喫します」と話した。
昨年、佐伯市で開催する予定だった。コロナ禍で中止となり、改めて誘致した。県内では２０１７年の豊後大野市以来となる。
７日は午前１０時半と午後２時から、シイタケをテーマにした市民ミュージカルなどがある。
※この記事は、8月7日 大分合同新聞 7ページに掲載されています。